Acquazzurra Menu – Hotel Le Dune

Per cominciare / To begin

Carpaccio di tonno affumicato / Smoked tuna carpaccio€16

con insalatina di stagione e gel all’arancia / with seasonal salad and orange gel

Insalata di mare* dello Chef / Chef’s seafood* salad€18

Insalata di polpo* al bbq / BBQ octopus* salad€20

con patate e salsa al limone e basilico / with potatoes and lemon basil sauce

Sauté di cozze e vongole veraci del territorio / Sautéed local mussels and clams€20

Atto Primo / Act One

Risotto Carnaroli Gazzani 18 mesi / Carnaroli Gazzani risotto€25

con frutti di mare e crudo di scampi* / with seafood and raw scampi*

Tagliolini di pasta fresca fatta in casa / Homemade tagliolini pasta€20

con trombolotto e bottarga di muggine / with lemon sauce and mullet roe

Spaghettone trafilato in oro Verrigni / Spaghettoni pasta€26

con vongole veraci / with clams

Fusilloni trafilati in oro Verrigni / Fusilli pasta€22

con spada, melanzane e pomodorino / with swordfish, eggplant and cherry tomatoes

Atto Secondo / Act Two

Orata alla brace / Grilled sea bream€6/hg.

con contorno del giorno / with side dish of the day

Spigola al forno / Baked sea bass€6/hg.

con patate, pomodorini e olive di Gaeta / with potatoes, cherry tomatoes and Gaeta olives

La grigliata di mare / Seafood grill€30

(Spada, spigola, calamaro, gamberone, polpo) / (Swordfish, sea bass, calamaro, prawn, octopus)

Frittura di calamari e gamberi / Fried calamari and prawns€24

Contorni / Side Dishes

Verdura di stagione ripassata / Seasonal cooked vegetables€7

Patate al forno / Baked potatoes€6

Verdure grigliate / Grilled vegetables€6

Insalata mista / Mixed salad€6

Dolci e dintorni / Sweet and surroundings

Tiramisù classico / Classic tiramisù€10

Coppa di gelato della casa / Cup of ice cream€9

Delizia al limone / Lemon dessert€10

Babà con crema chantilly e frutti rossi / Babà with Chantilly cream and red fruits€10

*Alcuni prodotti subiscono processo di abbattimento a temperatura negativa per preservare le proprietà organolettiche, la sicurezza e
offrirvi la massima qualità, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

Indietro